MYRTILLES
Fruits toniques
La myrtille est une des baies les plus légères en sucres et en calories. Sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim et elle est très diurétique. Riche en vitamines hydrosolubles, acides citrique et malique, elle possède des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques et antihémorragiques. La myrtille a également un effet bénéfique sur les pathologies occulaires. Les baies de myrtilles peuvent être consommées nature ou utilisées en patisserie, pour confectionner des tartes et divers autres gâteaux. Elles peuvent aussi servir à faire des confitures, des sirops, des sorbets, des tisanes, des eaux-de-vie, des liqueurs...
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